Basilicum
Basilicum is een onmisbaar kruid in elke keuken en geeft een unieke smaak aan je gerechten. Het is wel belangrijk om basilicum te bewaren bij een temperatuur van minstens 4°C (40°F); lagere temperaturen kunnen zwarte vlekken veroorzaken en de smaak verpesten. Om basilicum vers te houden, bewaar je het in een beetje water en in de schaduw in plaats van in de koelkast. Het zal veel langer houdbaar zijn en verse smaak blijven toevoegen aan je maaltijden.
Basilicum
Uien
Uien gedijen goed in warmere klimaten en, nog belangrijker, hebben voldoende luchtcirculatie nodig om ze vers te houden. Of ze nu fijngehakt, gebakken of heel zijn, ze met zorg behandelen is essentieel. Interessant is dat uien en aardappelen niet goed met elkaar overweg kunnen: als je ze samen bewaart, kan dat het verouderingsproces van uien versnellen. Om ze vers te houden, bewaar je ze in aparte ruimtes in de keuken en, het allerbelangrijkste, houd ze uit de koelkast!
Uien
