Boter
Net als pindakaas heeft boter eigenschappen die het ongeschikt maken om in een koude omgeving te bewaren. Als het in de koelkast wordt bewaard, kan het hard worden en een wasachtige textuur krijgen, waardoor het moeilijk smeerbaar wordt. De kou kan ook de smaak beïnvloeden en ervoor zorgen dat het geuren van andere voedingsmiddelen absorbeert. Om deze problemen te voorkomen, bewaar je boter op kamertemperatuur en zet je het alleen in de koelkast als een recept er specifiek om vraagt. Op deze manier heb je geen last van een verhard oppervlak als je het op toast smeert of gebruikt bij het koken.
Boter
Yoghurt
We weten natuurlijk allemaal dat yoghurt veel beter smaakt als het koud is dan als het warm is. Maar als het om magere Griekse yoghurt gaat, verlengt koeling de houdbaarheid niet echt, maar is het alleen maar voor de smaak en textuur. Griekse yoghurt, vooral die met levende probiotica, bevat goede bacteriën die bederf helpen voorkomen. Hierdoor is het minder afhankelijk van koeling om het te bewaren. Leuk weetje: het is niet alleen een geweldige bron van eiwitten, maar ook goed voor de bloeddruk en spijsvertering. Dus hoewel koeling een smaakvoorkeur is, is het niet essentieel voor een lang leven van yoghurt.
Yoghurt
