Ostry sos i tabasco
Kiedy mówimy o ostrym sosie (jakiegokolwiek rodzaju) i tabasco, nie można zapominać, że oba mają dość długi okres przydatności do spożycia. Konkretnie – ostry sos może być nawet dobry do trzech lat, a Tabasco do pięciu lat. Jeśli chodzi o ostry sos, wystarczy upewnić się, że jego podstawą jest ocet i nie zawiera on owoców ani warzyw – ponieważ chociaż jego kolor może się zmienić, nie oznacza to, że ostry sos się zepsuł. Jeśli chodzi o Tabasco, upewnij się, że nie wystawiasz go na bezpośrednie działanie promieni słonecznych i umieść go w chłodnym miejscu. Nawet po otwarciu Tabasco nie ma potrzeby przechowywania go w lodówce.
Ostry sos i tabasco
Dżem
Ze względu na to, że do dżemu dodaje się mnóstwo konserwantów (nawet z przesadą) lepiej nie trzymać go w lodówce. Nawet jeśli słoik został otwarty, nie wkładaj go do lodówki! Nawet jeśli do słoika może dostać się trochę wody, smak nie ulegnie zmianie, a dżem się nie zepsuje. Ponadto (i to jest naprawdę ważne), kiedy wyjmujesz dżem, zawsze upewnij się, że nie pomieszano z nim żadnych innych potraw; dżem krzyżujący się z innymi potrawami może sprawić, że smak stanie się zły.
Dżem
